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瓜子薄片糖的做法_瓜子薄片糖怎么做_食·色的菜谱|新澳门葡萄京8814

更新时间:2021-05-15
本文摘要:6张图片“这才是想要做到的瓜子糖。

6张图片“这才是想要做到的瓜子糖。薄薄的一片,只有一颗瓜子或者一颗半瓜子的厚度。尽量地把混合好糖浆的瓜子摊开,擀平,它就有了薄片的身型。不过,问题也在这里,体表面积越大,风扇就越慢。

这薄薄的一片瓜子糖,在这样的气温里,不会迅速加热掉。这意味著,必需在它加热前整理好形状,并且切块,否则,就会有规整的方形,就不会切割许多碎渣。恰好卖了这么一菜板,再行多,只怕要手足无措了。

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效果还算数较为理想,很脆。” 食材明细主料瓜子仁100克白砂糖50克麦芽糖85克玉米油7毫升甜味口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性瓜子薄片糖的作法步骤1用料:瓜子仁100克,白砂糖50克,麦芽糖85克,玉米油7毫升2将瓜子放进烤箱,150度烤熟,并转100度,保温,可用。3油与白糖放入锅中,4小火冷却,融化,5之后冷却成棕红色。6冷却麦芽糖,小火快煮。

7温度计测温,至糖浆熬到140度,8放入瓜子仁,很快配料,过热。9推倒在案板上,摊开,10擀出长方形的大片。11截去不规整的边缘,12再行小块小长方形,13晾凉,密封留存。

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小窍门煮糖时火不应过于大,防止焦糊。瓜子仁也可以替换成其他一种或几种坚果。


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