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新澳门葡萄京8814:自制油泼面:做法简单,美味爽口,比外面卖的还好吃

更新时间:2021-05-27
本文摘要:南方人的主食以米饭居多,北方人的主食大多以面食居多,被迫说道北方的面是做到的十分精彩,随意一个普通家庭都能把面食做淋漓尽致。

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南方人的主食以米饭居多,北方人的主食大多以面食居多,被迫说道北方的面是做到的十分精彩,随意一个普通家庭都能把面食做淋漓尽致。今天我们要说的这道菜发源地就是陕西,提及陕西我们不会误解到很多的小吃,像肉夹馍、羊肉冷水、凉皮等等都是陕西尤其有名的美食,当然还有一个美食一定无法错失,那就是油泼面,虽然我不是北方人,但自从不吃过这油泼面以后,就中了它的毒!一周最重要不吃上那么几次,心里才舒坦!油泼洒面许多人不会叫它“油泼洒甩面”,因为做到这油泼面的面食现和面揉面再行扯出来的,这样做到出来的面很是劲道,十分的爱吃。

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听得名字也告诉,这道美食少不了泼油那个步骤,将辣椒面、大蒜和调料砖在面的表面,热油泼上去,收到“呲呲”的声音,香味也飞舞了出来,觉得是过于诱人了!这油泼面可不非要到了陕西才能不吃到,教教你在家自己做到,不出远门也能享用美食!【打算食材】:小麦面粉、豆芽、青菜【打算辅料】:油、盐、葱、姜、蒜、生抽、醋、味精、白芝麻、辣椒面Step1 :打算一个容器,放入准备好的面粉和3g盐,加入适量的清水,边加边加热,再行将面粉揉成面团,烫至“三光”。垫上保鲜膜静置30分钟左右的时间。Step2 :将静置好的面团拿出来再行烫一会儿,让面团显得更加平滑有韧性,再行将面团分为一个个小剂子。Step3 :将小剂子揉搓成短短的条状。

Step4 :将面团放进一个容器中,在面团表面刷上一层薄薄的油,垫上保鲜膜再行让它静置30分钟。Step5 :将静置好的面团拿出来,在案板上刷上一层薄薄的油或者马利亚上一些面粉,将面团擀出长条状。Step6 :用擀面杖在面条中间力一下,用手捏住面片的两端,用手推挤茁壮面片。

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Step7 :从面片的中间将面撕破,留意不要撕断了。Step8 :锅烧水,水开后下入面片,略为熬一会儿下入青菜和豆芽,蒸熟后才可捞起放进碗中。Step9 :在碗中重新加入盐、味精、葱末、蒜末、姜末和白芝麻,烧烧热油,拌在面片上,最后重新加入生抽和醋,配料才可!Step10 :成品展出!。


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